鳕鱼柳的家常做法(鳕鱼柳的家常做法大全)
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本文目录
鳕鱼陷饺子的做法
1、水饺皮 ：小麦面粉300克，柳的柳冷水180克；银鳕鱼馅：银鳕鱼400克 ，家常家常白肉粒100克 ，做法做法香莱少量 。大全调味品 ：糖6克 ，鳕鱼鳕鱼盐10克 ，柳的柳香油15ml ，家常家常白胡椒粉少量，做法做法姜蒜各10克，大全冷水100克。制做葱姜水 ：姜蒜清洗切条、块 ，放进果汁机中 ，倒进100克冷水，榨完后过虑就成葱姜水 。
2、银鳕鱼削皮 、去刺 ，剁碎 ，把剁碎的银鳕鱼和白肉粒放到盆中 。
3 、添加盐 、糖 、白胡椒粉翻拌 ，再添加葱姜水翻拌（葱姜水要分批添加 ，顺同一方向拌和上力） 。
4 、添加剁碎的香莱末 ，添加香油搅拌均匀 ，银鳕鱼饺子馅儿就搞好了 。
5 、小麦面粉中添加冷水生成硬软适度而且光洁的面糊（水需多次添加） 。
6 、做饺子 ：把面糊分为尺寸适合的二块，取在其中一块揉成环形的条形 ，切割成尺寸适度的面剂子 ，撒上适当的干小麦面粉 ，面剂子横切面朝上，用力挤扁 ，用擀面棍擀成环形的薄皮 ，放入馅 ，包成饺子。
7 、锅里放多一些的水 ，水开放入饺子，沿锅边拉开 ，水再开落添加小半碗冷水 ，正中间大概共添加3、4次冷水，烧开后捞起来，恰好配前不久腌的腊八蒜 。
雪柳的正确做法
用料 ：鳕鱼500克，葱 ，姜 ，蒜 ，红辣椒各适量
步骤 ：
1 、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里 。
2、加入葱姜蒜 。
3 、适量盐 ，花椒粉 ，糖 ，醋，酱油 ，老抽，料酒
4 、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。
鳕鱼扒和鳕鱼柳有什么区别
1口感 、形状以及做法不同。
2鳕鱼柳口感比较有嚼劲韧性，而鳕鱼扒口感比较滑嫩细腻
3鳕鱼柳的形状一般都是一长条插竹签上面的 ，而鳕鱼扒是被剁成一块一块放碟子里的
4鳕鱼柳的做法大多数都被用来做烧烤 ，而鳕鱼扒可以红烧 、清蒸 、煲汤等做法不一。
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